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郑州街头实拍社区团购火拼的背后菜商菜贩过得
更新时间:2022-01-12

  www.ajg18.cn。郑州作为河南省会,集聚了全省大量的外来人口,相对于其他城市,郑州更多的人口来自于省内地市的农业人口众多,很多都是随子女迁来的。

  在我居住的小区就有很多这样的家庭,父母都是河南各地随子女进城的,他们主要工作就是帮助上班的子女带孩子。河南的工资收入并不高,再加上河南人吃苦和勤俭的习惯,在家做饭几乎是普遍存在的。

  因此相较于其他南方城市,郑州市民对于生鲜的需求量是很大的。所以在郑州菜商菜贩生意是很火爆的。

  在郑州,买菜的主要场所可以分为:集贸市场、量贩超市、生鲜超市、社区便利店等,这些场所各有各的消费群体,养活了大量的外来务工人员。

  郑州除了集贸市场和量贩超市外,生鲜超市也是异常火爆。军辉、家辉、永辉、地利等大型连锁生鲜超市异军突起,在郑州的大街小巷,只要是人流量大的地方,都有他们的影子。大的有几千平方的,小的也有百十平方,每个店里每天人流如织,进货的大车小车来来往往,特价窗口的便宜蔬菜更是吸引了市民天天排起长队。

  因为连锁发展,统一配送,这些生鲜量贩在采购商很有优势,甚至可以做到源头采购,每天销售的量也是很客观的,从每个店几十个员工,部分特价蔬菜的零售价甚至比很多便利店在蔬菜批发市场的进价还低,就知道他们的优势了。

  集贸市场的主要优势是种类齐全,尤其是鱼类、海鲜、鲜肉,这些在其他场所很难配齐。所以集贸市场也集聚了一些人气。但由于菜商菜贩们毕竟还是个体性质,很难在采购成本上和其他经营方式抗衡。再加上社区团购平台的挤压,郑州普通市民对菜价还是很敏感的。湖南一男子膀胱长在肚皮上 用肚皮“拉”尿4,由于不具备价格优势,菜市场生意很是清淡。很多菜贩都选择改行和归乡创业。

  近一年来,郑州的大型量贩纷纷闭店。世纪联华碧波店,大商超市天明路店、中原新城店、福田太阳城店都相继关张。

  生鲜板块是超市人流的来源,所以很多超市都把生鲜放在最里面的位置,目的就是借助生鲜来拉动人气。但目前很多超市的生鲜区已少人问津。

  超市被迫参与社区团购、外卖等网络平台,成为了线上商家。但也颓势显现,闭店必将是大势所趋。

  虽然短期来看,生鲜超市由于巨大的采购优势和连锁经营,具备一定的和团购PK的实力,但生意受影响是实实在在的。

  虽然从价格来说,这些超市和平台上的价格相差无几,但由于团购的便利,生鲜超市的生意下滑也是情理之中。走在郑州街头,很多生鲜超市都缩减了规模,把以前自己经营的窗口出租出去,来降低成本,经营面积也一降再降,员工也大幅减少。

  郑州的社区便利店很多都是靠卖生鲜来维持客流的,一天的营业额中,生鲜要占到1/3甚至更高。判断一个社区便利店的生意好坏,可以简单的从蔬菜的品类和新鲜程度上看出。

  但随着社区团购的发展,社区居民开始纷纷在网上下单。很多店家对平台恨之入骨却又不得不与其合作来获取客流和微薄的利润。

  让这些便利店很头疼的是:一方面平台带走了自己的客户和利润,另一方面周边店家都成了平台的配货点。以我们社区为例,一个社区门口10家商铺,5家都是各个平台的配送点。如果不配合,不仅留不住顾客,而且连平台10%的分润也拿不到。要知道以往社区便利店在生鲜上的利润不低于30%,是超市的利润主要来源。

  社区团购方便市民的同时,也影响到了商业的方方面面。大鱼吃小鱼的结果,造成了大量的商业形态流失,对于底层创业人员也是巨大的打击。带来的社会问题会逐步显现,希望能引起更多部门的关注。